根霉菌发酵特点_根霉_天天快看点
来源：互联网
发布日期：2023-02-19 00:48:31
(资料图片仅供参考)
1、根霉 (Rhizopus)孢子囊内囊轴明显，球形或近球形，囊轴基部与梗相连处有囊托。
2、根霉的孢子可以在固体培养基内保存，能长期保持生活力。
3、黑根霉也称匐枝根霉，分布广泛，常出现于生霉的食品上，瓜果蔬菜等在运输和贮藏中的腐烂及甘薯的软腐都与其有关。
4、黑根霉(ATCC6227b)是目前发酵工业上常使用的微生物菌种。
5、黑根霉的最适生长温度约为28℃，超过32℃不再生长。
6、图中1为孢子囊、2为孢囊孢子、3为匍匐枝、4为假根。
7、此外有性生殖时还可以产生接合孢子囊，无性生殖时产生芽孢子。
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